I 200 gram bønner er der kun 60 kcal, og denne portion mætter vel de fleste. Grønne bønner indeholder 50 mg nitrat pr. 100 gram der dæmper blodtrykket ved at udvide blodkarrene. Det samme som sker når hjertepatienter tager nitroglycerin som medicin I 200 gram bønner og nogle kylligestrimler er der færre kalorier end i en banan. Med denne portion kan du vist tillade dig at drikke et glas god vin, som kan være med til at forlænge de fine stunder i livet – som Langer og Linnet udtrykker det i bogen ‘Sundt blodtryk på 14 dage’. Tilføj evt. lidt sour cream: Fraiche med citronsaft og finthakkede krydderurter som persille, dild og purløg + lidt salt og peber.
Udgivet iMad|Kommentarer lukket til Grønne bønner og kylling på 7 minutter
Kronprins Frederik har fortalt, at familien begynder dagen med at lave havregrød. Det holder jo én rigtig godt i gang. Også hans farfar, Kong Frederik, indtog havregrød om morgenen.
Skibsreder Arnold Peter Møller, gik hver morgen fra virksomhedens daværende domicil på Kongens Nytorv over på det fashionable hotel D’angleterre ved siden af. Her indtog han blot en portion havregrød. Mærsk Mc-Kinney Møller fortsatte traditionen med havregrød om morgenen, som han var opvokset med.
Min Tilberedning. 1 dl. havregryn + 2 dl vand 10 gr. mandler og lidt ægte kanel. Evt.blåbær/banan eller andet som topping. 1 dl. havregryn, eller 40 gram = 145 kcal 1,5 dl havregryn eller 60 gram = 218 kcal
Havregrød og kolesterol Kolesterol cirkulerer i blodbanen og er ikke-nedbrydelig. Med en fiberrig kost som grovvalsede havregryn kogt i vand, så indkapsles kolesterolen og ryger ud i toilettet. Det er den eneste måde, at skille sig af med overskydende kolesterol på. (Skridtet derefter er motion og lavt indtag af mættet fedt.)
Udgivet iMad|Kommentarer lukket til Morgenmad som de kongelige
Rucola på rugbrød med makrel i tomat Rucola eller sennepskål er en grøntsag, der hovedsagelig bruges i salater. Videnskabeligt består den af tre arter: Salatsennep (Eruca sativa), sandsennep (Diplotaxis tenuifolia) og mursennep (Diplotaxis muralis). Den sælges også under navnet Rucola selvatica. Rucola har været brugt som en grøntsag i middelhavsområdet siden romerrigets tid. Den blev antaget for at være et afrodisiakum. Dog blev den hverken opdyrket eller videnskabeligt undersøgt før i 1990’erne. Den blev sædvanligvis samlet i naturen. I dag bliver den dyrket forskellige steder, især i Veneto, og planten kan i dag købes over hele Europa. Rucola bliver især anvendt i salater, som den giver en frisk, krydret, lidt bitter smag, men den bliver også kogt som en grøntsag med pasta eller fedtfattigt kød. Rucola er rig på C-vitaminer og jern. Skikken med at blande Rucola i grønne salater er særligt typisk for Toscana. Betegnelsen rucola stammer også derfra (i andre af Italiens regioner hedder urten ruchetta eller rughetta). Rucola kan i mange retter erstatte purløg. Rucola kan benyttes til at nedsætte blodtrykket fordi det indeholder nitrat. Man skal dog ikke dagligt indtage for meget nitrat. I halvdelen af alle analyser viser rucola sig at indeholde mere end 5 g nitrat pr. kg. Til sammenligning udgør den maksimalt anbefalede mængde nitrat for en person, som vejer 70 kg, 260 mg eller 0,26 g. Ved overgødsket rucola bliver den anbefalede, daglige dosis nået ved 19 g salat (heri ikke medregnet en eventuel belastning fra drikkevand og andre næringsmidler). Derfor bør man ikke spise rucola i større mængder.
Test at drikke 2 dl rødbedejuice om dagen, og få det bedre Indtag af rødbedejuice øger blodgennemstrømningen til hjernen og øger også træningspræstationen ifølge et studie publiceret i The Journal of Gerontology: Mediacal Sciences.
Dette skyldes, at rødbeder er utroligt rige på nitrat. Når vi spiser nitrat dannes nitrogenmonoxid i kroppen og det øger ilttilførelsen, noget som forbedrer udholdenheden i musklerne.
Rødbeder er desuden en god kilde til mange næringsstoffer. Du kan fremstille rødbedesaften selv, eller få 500 ml. tilsat citron i Aldi for under en tier.
BMI Formel BMI = Vægt i kg / (højde i meter*højde i meter)
Beregn dit basale stofskifte BMR formel Den mest kendte formel for estimering af BMR er Harris–Benedict formlen som er tilbage fra 1918: BMR mand = 66,5 + 13,75 × vægt + 5,003 × højde – 6,755 × alder BMR kvinde = 655,1 + 9,563 × vægt + 1,850 × højde – 4,676 × alder
I 1990 udgav Mifflin et al. en revideret formel for BMR udregning. Det var nødvendigt da folks livstil havde ændret sig meget fra 1918 til 1990. For mænd: Kcal = (10 x din vægt i kg) + (6,25 x din højde i cm) – (5 x din alder) + 5 For kvinder: Kcal = (10 x din vægt i kg) + (6.25 x din højde i cm) – (5 x din alder) – 161
Hver 5. voksne har forhøjet blodtryk, i de fleste tilfælde af lettere grad
Forhøjet blodtryk opstår, når dit hjerte skal pumpe blodet igennem pulsårene med et højere tryk end normalt. Det sker, når årerne yder for megen modstand, hvilket slider på dit hjerte, som med tiden kan blive tykt, stift og svækket.
Grænsen mellem normalt og forhøjet blodtryk er ikke skarp.
Blodtrykket er meget individuelt. Et normalt blodtryk ligger omkring 120/80. Forhøjet blodtryk ligger på 140/90 eller derover, men hvis du har diabetes, bør dit blodtryk ikke være mere end 130/85.
Du kan selv påvirke flere af risikofaktorerne:
Rygning – at stoppe med at ryge er det vigtigste, du selv kan gøre for at reducere risikoen
Vægttab – er du overvægtig, vil det mindske risikoen og dit blodtryk, hvis du taber dig
Motion – Hvis du er fysisk aktiv hver dag, reducerer det risikoen og reducerer dit blodtryk
Reducer stress – kan du omlægge din livsstil, således at du stresser mindre, er det også gavnligt
Kost – spis sund mad, det vil sige rigeligt med grøntsager og frugt, mindre kalorierig og fed mad.
Vær tilbageholdende med indtag af salt og lakrids
Alkohol – drik højst 2 genstande dagligt
Kilde: Sundhed.dk
Læger fascinerede over madens betydning for vores sundhed Som to læger har beskrevet det i denne bog:
Sundt blodtryk på 14 dage Jerk W. Langer og Jens Linnet Politikens Forlag
‘Bogens rådgivning burde have interesse for såvel praktiserende læger som deres patienter med forhøjet blodtryk. Ikke mindst fordi medicinering kan være bivirkningstungt, men også fordi det er så nemt at måle, om kuren med sine nordiske justeringer af DASH-diæten nu også virker på den enkelte patient.’
Vi skal helst skal gå 10.000 skridt om dagen, men du skal gå 16.000 skridt, hvis du vil slanke dig. Hvis du går 16.000 skridt, svarende til 10 km., forbrænder du omkring 450 kcal.
Men husk at alt tæller med.
En skridttæller er et fint og motiverende redskab, for du går mere, hvis du har en skridttæller på, end hvis du ikke har.
Udgivet iMotion|Kommentarer lukket til Gå 16.000 skridt og tab dig
